Beragam Soto Khas Yang Ada Di Jawa Timur

Indonesia mempunyai beragam jenis kuliner yang beragam. Setiap provinsi dan daerah hadir dengan beragam jenis kuliner khasnya masing-masing. Salah satunya adalah soto. Banyak terdapat jenis soto seperti dari Betawi, Makassar, Padang, dan lainnya. Dan di satu provinsi terdapat jenis hidangan soto yang banyak seperti kuliner khas Jawa Timur dengan beragam hidangan soto.
1.    Soto Lamongan
Soto dari daerah Lamongan ini adalah soto kuah bening lengkap dengan daging ayam rebus suwir, sayur kol, telur, dan bihun. Yang paling menambah rasa gurih adalah kerupuk udang yang dihaluskan dan disatukan dengan udang kering halus.
2.    Soto Sulung
Soto yang di dalamnya terdapat jeroan tanpa sayur dengan kuah bening. Yang unik soto ini hadir dengan nasi kucing atau nasi bungkus. Pembeli dapat menambahkan nasi bungkus yang sudah disediakan.
3.    Rujak Soto Banyuwangi
Sama dengan namanya, menu yang satu ini menhadirkan rujak dengan kuah soto. Rujak cingur adalah salah satu sajian kuliner khas Jawa Timur. Hidangan ini unik dengan memadukan beragam potongan sayur, cingur dan saus petis disatukan dengan kuah soto dan daging.
4.    Soto Gebrak
Soto ini cukup mengagetkan dengan gebrakan si penjual di mejanya dengan botol kecap setelah menuangkannya ke soto. Isi soto ini sama dengan soto khas di Jawa Timur lainnya, dengan hidangan seperti sate usus, sate telur, sate empal, telur asin, dan perkedel.
5.    Soto Ambengan
Soto ini hadir dengan kunir yang menjadikan kuahnya berwarna kuning pekat. Isi salah satu soto khas di Jawa Timur ini sama dengan soto lainnya di tambah dengan koya yakni bubuk dari parutan kelapa, kerupuk udang tumbuk dan bawang putih.
6.    Soto Madura
Soto dari Madura ini dengan daging sapi, kentang yang digoreng, telur rebus, dan tauge.
7.    Soto Kediri
Salah satu kuliner khas Jawa Timur dari kota Kediri ini cukup beda dari soto khas di Jawa Timur, karena dengan kuah santan. Lengkap dengan suwiran daging ayam, soto kediri dinikmati dengan hidangan pelengkap berupa sate telur atau perkedel.

sumber :  http://www.poenta.net/