Resep Masakan Mangut Lele

Bahan:

• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 cm lengkuas dimemarkan
• 2 batang serai dimemarkan
• 200 ml santan
• 1 daun salam kering
• garam secukupnya
• 1/2 sdm gula jawa

Bahan Marinate:

• air perasan lemon
• garam secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah besar
• 4 buah cabai merah keriting
• 3 butir kemiri sangrai
• 1-2 cm jahe
• 2 sdm minyak kelapa