Kentang adalah kudapan favorite keluarga. Supaya kentang goreng tetap renyah dan gurih seperti yang ada di restoran cepat saji, Infojajan punya tipsnya :
1. Kentang dipotong-potong, dibersihkan, lalu direndam dalam air yang telah dicampur kapur sirih dan garam.
2. Diamkan kentang dalam rendaman air kapur dan garam selama 1-2 jam, lalu keringkan. Keringkan dengan serbet, tisu kering, atau lap.
3. Goreng dalam minyak panas sampai terendam. Goreng setengah matang, angkat, diamkan sebentar, lalu masukkan kembali. Angkat kentang bila sudah terlihat kering.
Adapun air kapur tersebut berguna untuk membuat kentang sedikit mengeras, karena menyerap air yang ada di dalam kentang. Sementara garam berfungsi untuk membuat kentang terasa gurih.
Nah sudah taukan rahasia kentang renyah seperti direstoran cepat saji? Yuk kita praktekan dirumah!
0 komentar:
Posting Komentar